在零食行业,百草味、良品铺子与三只松鼠形成了零食市场的头部品牌,它们主导并影响着这个行业的格局和趋势变化……

  根据百度与人民网研究院联合发布的《百度国潮骄傲大数据》,2009年到2019年,消费者对中国品牌的关注度从38%猛增到70%。这也反映着在竞争激烈的零食行业中,头部品牌会收获更大的流量红利。

  最近两年,国潮成为各大零食品牌竞相追逐的营销热点。今年中秋节,这三大品牌各显神通——百草味联合了颐和园等知名IP推出国潮礼盒;良品铺子联合敦煌博物馆推出了中秋礼盒;三只松鼠则以古诗词为载体将自家中秋礼盒与国潮联系在一起。

  而在今年的双十一品牌预热活动上,百草味打造了五个维度来诠释“中国味”——品市井、赏时节、知食礼、新国味、新趋势。其中,“品市井”体现地方特色,“赏时节”凸显时令时节,“知食礼”讲述中国人的餐食之礼,“新国味”创新有特色,“新趋势”展望未来。

  随着消费升级,越来越多的消费者对零食的选择不再局限于好吃层面,而是聚焦于健康层面。同时,由于80后、恒达注册首页-恒达app90后甚至00后逐渐成为消费主力军,品牌和品质被赋予了新的内涵。高端化更符合新一代消费群体的消费需求,更能激发他们的购买欲望。

  此外,组合方案也成为各大品牌的营销手段。凭借对消费者多元化需求的了解,各大零食品牌的巨型零食、礼盒等迅速地在市场中掀起风暴。

  可以看出,百草味、三只松鼠和良品铺子的产品矩阵和营销手段的共性是品牌与消费者高粘度的互动和品牌对其消费诉求的洞察力。

  随着消费业态的逐渐丰富和电商渠道获客成本的攀升,三大品牌最近两年不再满足于线上或线下的单一的渠道模式,而是开始竞相拓展全渠道模式。

  今年6月18日,定位于“零食一站式放心购”的“百草味·零食优选”首家线下门店在杭州开业,拉开了其全渠道布局的帷幕,迈出了休闲零食生意的线下扩张步伐。

  而三只松鼠早在2016年就启动了线下战略,即以线上与线下的协同发展来构建多层次的销售网络。目前,三只松鼠投食店、联盟小店与主流电商平台、社交电商、阿里零售通平台、自营App、团购等已经共同构筑起公司“一主两翼三侧”全渠道营销模式。

  此外,依靠线下起家的良品铺子,其业务类型主要有四类:电商、门店、门店+、团购业务。最近几年,良品铺子发展迅猛,门店数量从一开始的几十家到如今的上千家。而且良品铺子正通过智慧门店的打造,对门店进行数据化赋能,从而实现线下购物的完整闭环。目前,它正朝着资本市场发起冲击。

  三大企业竞相布局全渠道销售,折射出的是当前国内整个零食行业都面临着线下、线上的双重竞争。

  作为零食行业的头部品牌,百草味、良品铺子与三只松鼠已经走在了行业前端。除了可持续发展的自我要求外,它们更担负着塑造良好品牌形象,赋能供应链创新,推动行业健康发展的重任。

  此外,对于品牌塑造和品牌价值观的输出,百草味、三只松鼠和良品铺子也走在了整个零食行业的前端。虽然目前休闲零食行业是竞争最为激烈的细分领域之一,但相对而言,这个行业的竞争氛围也是较为良性和友善,这将非常有利于国内零食行业进一步的创新升级。